Bereidingstijd:20 min.
Personen:4 pers.
Niveau:Makkelijk
Gang:Bijgerecht
Bereidingstijd:20 min.
Personen:4 pers.
Niveau:Makkelijk
Gang:Bijgerecht
Zelf wraps maken op de kamado BBQ is verrassend eenvoudig en levert zachte, luchtige wraps op met een subtiel geroosterd aroma. Versgebakken smaken ze vele malen beter dan kant-en-klare varianten en vormen de perfecte basis voor ieder barbecuegerecht. Dit kamado recept laat zien hoe je met een paar ingrediënten onweerstaanbaar verse wraps bakt.
Ingrediënten
Voor 8 wraps:
- 300 gr bloem (en wat om te bestuiven)
- 200 ml water
- 40 ml olijfolie
- 1 tl zout
Benodigdheden
- RVS rooster
- Gietijzeren skillet, ⌀ 28 cm
- Deegroller
Methode
Fase 1: wraps
BBQ: Direct, 250°C, 10 minuten
Bereiding
- Breng de BBQ direct naar een temperatuur van 250°C met RVS rooster. Verwarm de skillet mee.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig en kneed tot een deegbal.
- Laat het deeg even rusten en verdeel het daarna in 8 ongeveer gelijke balletjes.
- Strooi wat bloem en rol het eerste balletje deeg zo plat mogelijk met de deegroller (maar niet groter dan jouw skillet).
- Leg het deeg in de droge skillet (geen olijfolie of boter) en bak elke zijde ongeveer 1 a 2 minuten.
- Rol ondertussen het volgende balletje deeg. Herhaal de stappen 4 en 5 totdat alle wraps gebakken zijn.
Serveer direct. Eet lekker!
