Choco desserts, banana props en bladerdeeggebakjes met chocolade en banaan

Voor de bladerdeeg roosjes:

1. Breng de BBQ indirect naar een temperatuur van 200°C met RVS rooster.
2. Knip het vel bakpapier in een ronde vorm net iets kleiner dan de omtrek van de pizzasteen.
3. Verwijder de schil van de banaan en snij 2 rechte stukken uit de banaan.
4. Leg de plakken roomboter bladerdeeg op een snijplank, plaats een stuk banaan rechtop op het bladerdeeg en snij het bladerdeeg in zodat 4 kwarten ontstaan. Vouw deze stuk voor stuk rond de banaan zodat een roosje ontstaat.
5. Bestrijk het bladerdeeg met wat van het opgeklopte ei.
6. Leg de nog koude pizzasteen met het vel bakpapier op het RVS rooster en plaatst de bladerdeeg roosjes op de pizzasteen.
7. Haal ze na een minuut of 20 a 25 uit de BBQ als het bladerdeeg geelbruin gekleurd is.
8. Plaats een heerlijke bonbon of stuk chocolade bovenop het bladerdeeg roosje en serveer gelijk met een bol chocolade of pistache ijs!
9. Eet smakelijk!

Voor de bladerdeeggebakjes met chocolade, banaan en framboos:

1. Breng de BBQ indirect naar een temperatuur van 200°C met RVS rooster.
2. Knip het vel bakpapier in een ronde vorm net iets kleiner dan de omtrek van de pizzasteen.
3. Verwijder de schil van de bananen.
4. Schraap met een lepel een laagje uit de gehele lengte van de bananen en plaatst om en om een (stuk) bonbon of chocolade en een framboos.
5. Snij repen van de roomboter bladerdeeg en wikkel deze om de bananen heen.
6. Bestrijk het bladerdeeg met wat van het opgeklopte ei.
7. Leg de nog koude pizzasteen met het vel bakpapier op het RVS rooster en plaatst de bladerdeeggebakjes met chocolade, banaan en framboos op de pizzasteen.
8. Haal ze na een minuut of 20 a 25 uit de BBQ als het bladerdeeg heerlijk geelbruin gekleurd is.
9. Strooi wat poedersuiker en crispy parels over en naast de gebakjes en serveer gelijk met een bol chocolade of pistache ijs!
10. Eet smakelijk!

Voor de choco props:

1. Breng de BBQ indirect naar een temperatuur van 200°C met RVS rooster.
2. Zet de skillet op het RVS rooster en vul deze tot ongeveer halverwege met water.
3. Smelt de bonbons of stukken chocolade au bain-marie in het kleine sauspannetje door deze in het water in de skillet te zetten.
4. Verwijder de schil van de banaan en snij 2 rechte stukken uit de banaan.
5. Steek een houten ijsstokje in elk van de stukken banaan en besmeer de bananen met pindakaas. Rol ze daarna door de (gecrushde) pinda’s.
6. Giet de ondertussen gesmolten chocolade in een koffiekopje of glas en doop de banaan in de chocolade.
7. Hou even vast totdat de chocolade iets gestold is en leg daarna even weg in de koelkast zodat de chocolade weer hard kan worden.
8. Eet smakelijk!